Američka tvrtka Replica Wine bavi se proizvodnjom skupocjenih vina, analizirajući kemijske sastojke i potom ih kopirajući tvoreći uistinu ukusne supstitute. Hvale se činjenicom kako ni poznati somelijeri nisu uspjeli prepoznati razliku originala i kopije.
Vlasnik vinskog laboratorija Ari Walker javno je postavio pitanje, što zapravo svaki ljubitelj vina želi? Zaključio je da je to zasigurno dobra cijena i odličan okus, a upravo to im i nudimo.
Trenutno se u njihovoj tvornici umjetno sintetiziraju vina iz kalifornijske Napa doline poput prepoznatljivog Far Niente Chardonnay-a. Inače ga možete naći po cijeni od 60 do 100 dolara, a Replica Wine ga nudi pod nazivom Per Sempre po cijeni od samo 25 dolara, što je više nego duplo manje. Proces proizvodnje prema riječima vlasnika uopće nije kompliciran jednom kad se otkrije kemijski sastav. Ipak, važno je napomenuti kako se ne mogu kopirati sve vrste svjetskih vina.
Možda takve kopije vrhunskih vina dobro prolaze izvan Hrvatske, no što je s nama? U Hrvatskoj će se prosječni ljubitelji vina vjerojatno odlučiti otvoriti bocu srednje skupog vina, ali u buduće bi njega mogla zamijeniti i puno jeftinija, umjetna verzija na obiteljskim stolovima. Jesmo li za to spremni?
Više na: The Wired
