Očekuje se da će populacija svijeta do 2050. doseći 9,7 milijardi, što ukazuje na ogroman izazov hrane za sve. Ogromne parcele obradivih površina izgubljene su brzom industrijalizacijom i urbanizacijom. Uz rastuću potražnju za hranom i smanjenje obradivih površina, ljudi polažu nadu u vertikalnu poljoprivredu. Postavlja se pitanje je li vertikalna poljoprivreda održiva za budućnost?
Vertikalna poljoprivreda praksa je kojom se usjevi proizvode u vertikalno naslaganim slojevima umjesto na vodoravno ravnoj razini poput otvorenih površina ili staklenika. Vertikalna poljoprivreda može se implicirati u svakoj kući ili u neboderima, neiskorištenim skladištima, brodskim spremnicima. Vertikalna poljoprivreda slijedi tehnologiju propisanu poljoprivredom kontroliranog okoliša (CEA) koja odobrava okomit uzgoj kod kuće ili u zatvorenim prostorima. To se postiže uz pomoć kontrolirane temperature, vlage, svjetlosti i plinova. Također se koriste umjetna rasvjeta i staklenici. Glavni cilj je optimizacija ograničenog prostora za maksimalne zalihe.
4 ključna područja vertikalne poljoprivrede su fizički raspored, format rasta, osvjetljenje i karakteristike održivosti. Vertikalna poljoprivreda prvenstveno cilja na više usjeva na svakom kvadratnom metru. Za postizanje ovog cilja potrebna je idealna kombinacija umjetnog i prirodnog svjetla. Rotirajući paneli također pomažu povećati učinkovitost osvjetljenja. Nadalje, hidropon, akvaponik ili aeroponik je rastni medij umjesto tla. 95% manje vode koristi se u vertikalnim farmama. Vertikalna poljoprivredna hidroponika koristi kokosovu ljusku ili tresetnu mahovinu kao ne-zemljani medij.
ZA I PROTIV VERTIKALNE POLJOPRIVREDE
PREDNOSTI VERTIKALNOG UZGOJA
Povećavanje male poljoprivredne površine samo je jedna od mnogih prednosti takvih farmi. Ostale glavne prednosti su:
Traženje budućnosti: Potražnja za hranom eksponencijalno će rasti brzom urbanizacijom, što će rezultirati neravnotežom između ponude i potražnje. Vertikalni poljoprivredni sustavi jedan su od mogućih odgovora za rješavanje nedostataka u budućnosti.
Cjelogodišnje i povećane vertikalne poljoprivredne zalihe: Vertikalni poljoprivredni fond mnogo je veći od površine kvadratnih metara. Procjene sugeriraju da vertikalna farma od 5 hektara na horizontalnoj farmi može proizvesti usjeve površine 2.400 hektara. Štoviše, cjelogodišnja proizvodnja usjeva može se obavljati odgovarajućim vertikalnim poljoprivrednim sustavima.
Manje korištenje vode: Vertikalni uzgoj omogućuje biljnu proizvodnju s gotovo 70-90% manjom potrošnjom vode od uobičajene poljoprivrede.
Ne utječe vanjsko vrijeme: Na vertikalnu poljoprivredu kod kuće potpuno ne utječu prirodni vremenski uvjeti poput poplava, suša, ciklona ili jakih kiša. Kako se ovi događaji povećavaju zbog globalnog zatopljenja, sve više vertikalnih poljoprivrednih tvrtki ulaže u takve poljoprivredne zalihe.
Ekološka poljoprivreda: Takve tvrtke stvaraju dobro kontrolirane zatvorene uvjete bez ikakvih kemijskih pesticida i uzgajaju organske usjeve. Vertikalna poljoprivredna hidroponika olakšava uzgoj bez pesticida.
Prikladno za okoliš: Vertikalne farme kod kuće mogu smanjiti profesionalne opasnosti tradicionalnog uzgoja, uključujući bolesti, izloženost otrovnim kemikalijama i druge. Uz to, drveće, životinje i prirodni okoliš ostaju neometani.
OGRANIČENJA
Nesumnjivo su ovi nekonvencionalni poljoprivredni sustavi ispunjeni nedostacima koji uključuju:
Nesigurnu ekonomiju: Svakako, tehnologije se poboljšavaju, ali financijska održivost vertikalnih poljoprivrednih sustava ostaje neizvjesna. Sjedište tvrtke Bowery je u New Jerseyu, a u prosincu 2018. prikupila je 90 milijuna dolara sredstava. Slično tome, Plenty je još jedno novoosnovano poljoprivredno gospodarstvo na zapadnoj obali koje je od SoftBank-a primilo masovno ulaganje od 200 milijuna dolara.
Odsutnost oprašivanja: Proces oprašivanja izostaje zbog nedostatka insekata u vertikalnom sustavu uzgoja. Kao rezultat toga, uzgajajne postaje skupo i radno intenzivno.
Čimbenik radne snage: Vertikalna farma kod kuće ili u zatvorenom uzgoju zahtijeva kvalificirane radnike koji imaju velike troškove. Automatizacija se također provodi, iako uz veće troškove.
Tehnološki ovisno: Napredne tehnologije povećavaju učinkovitost uz smanjene troškove. Međutim, vertikalne poljoprivredne zalihe izuzetno ovise o tehnologiji za održavanje prikladnog okoliša u zatvorenom. Vertikalna poljoprivredna poduzeća oklijevaju zbog nesigurnosti u pogledu pristupa kompatibilnoj tehnologiji za ovu alternativu.
Izvor: Truth Theory
