Dobro je poznato da kava ima pozitivan učinak na dugoročno zdravlje. Ispijanje ekvivalenta tri do četiri šalice instant kave dnevno smanjuje rizik od mnogih zdravstvenih stanja, uključujući bolesti srca, dijabetes tipa 2 i neke vrste raka.
Većina ljudi dobiva male količine težine svake godine kako stare. Ali može li kava spriječiti ovo postupno debljanje? Skupina istraživača ispitala je dovodi li ispijanje dodatne šalice kave dnevno – ili dodavanje šećera, vrhnja ili nemliječnih proizvoda – do više ili manje debljanja od onih koji nisu prilagodili svoj unos.
Njihovo istraživanje (trenutačno predprovjera, što znači da je recenzirano, ali tek treba proći konačno formatiranje i uređivanje) pronašlo je skromnu vezu između kave i manjeg debljanja od očekivanog. Ljudi koji su pili dodatnu šalicu kave dnevno dobili su 0,12 kg manje od očekivanog tijekom četiri godine. Dodavanje šećera rezultiralo je djelićem više (0,09 kg) povećanja težine od očekivanog tijekom četiri godine.
Kako je istraživanje provedeno? Što je pronađeno?
Istraživači su kombinirali podatke iz tri velike studije iz Sjedinjenih Američkih Država: dvije studije o zdravlju medicinskih sestara od 1986. do 2010. i od 1991. do 2015. te studije praćenja zdravstvenih radnika od 1991. do 2014. Studije o zdravlju medicinskih sestara dvije su najveće kohortne studije s više od 230 000 sudionika i istražuju rizike od kroničnih bolesti za žene. Studija Health Professional Follow-up uključuje više od 50.000 muških zdravstvenih djelatnika i istražuje odnos između prehrane i zdravstvenih ishoda.
Sudionici u sve tri studije ispunili su osnovni upitnik i još jedan upitnik svake četiri godine kako bi procijenili unos hrane i pića. Koristeći kombinirane skupove podataka, istraživači su analizirali promjene u unosu kave i promjene u težini koju su ispitanici sami prijavili u intervalima od četiri godine.
Prosječni četverogodišnji dobici na težini za studije medicinskih sestara bili su 1,2 kg i 1,7 kg, dok su sudionici u studiji zdravstvenih radnika dobili u prosjeku 0,8 kg. Istraživači su otkrili da je povećanje unosa nezaslađene kave s kofeinom ili bez kofeina za jednu šalicu dnevno povezano s debljanjem koje je bilo 0,12 kg manje od očekivanog tijekom četiri godine. Dodavanje vrhnja (mlijeka) ili nemliječne alternative nije značajno utjecalo na ovu promjenu težine. Međutim, dodavanje šećera (jedna čajna žličica) kavi povezano je s debljanjem koje je bilo 0,09 kg više od očekivanog tijekom četiri godine. Te su povezanosti bile jače kod sudionika koji su bili mlađi i imali viši indeks tjelesne mase na početku studija.
Koje su prednosti i mane studije?
Ova je studija jedinstvena na dva načina. Imala je vrlo velik uzorak i pratila je sudionike dugi niz godina. Ovo dodaje povjerenje da su veze bile stvarne i da se vjerojatno mogu primijeniti na druge populacije.
Međutim, postoje tri razloga za oprez. Prvo, nalazi predstavljaju povezanost, a ne uzročnost. To znači da studija ne dokazuje da je unos kave pravi razlog promjene težine. Umjesto toga, pokazuje da su dvije promjene promatrane zajedno tijekom vremena. Drugo, nalazi oko težine bili su vrlo skromni. Prosječni izbjegnuti četverogodišnji dobitak na težini, na temelju jedne šalice kave, bio je 0,12 kilograma, što je oko 30 grama godišnje. Ova količina možda neće biti značajna promjena za većinu ljudi koji žele kontrolirati težinu. Konačno, ova analiza nije uzela u obzir varijabilnost u količini kofeina u kavi (za koju znamo da može biti visoka), samo je pretpostavila standardnu količinu kofeina po šalici.
Kako kava može pomoći u kontroli tjelesne težine?
Kofein je prirodni stimulans za koji se pokazalo da privremeno smanjuje apetit i povećava budnost. To može pomoći da se nakratko osjećate manje gladni, što potencijalno može dovesti do smanjenog unosa energije.
Neki ljudi piju kavu prije vježbanja kao stimulans za poboljšanje učinka vježbanja – ako je vježbanje učinkovitije, može se potrošiti više energije. Međutim, smatra se da je dobrobit uglavnom kratkotrajna, a ne dugoročna. Također se pokazalo da kofein ubrzava naš metabolizam, uzrokujući sagorijevanje više energije tijekom odmora. Međutim, taj učinak je relativno mali i nije prikladna zamjena za redovitu tjelesnu aktivnost i zdravu prehranu. Konačno, kava ima blagi diuretski učinak, što može dovesti do privremenog gubitka težine. Ovo je gubitak vode, a ne masti, a težina se brzo vraća kada se ponovno hidrirate.
Isplati li se probati kavu za mršavljenje?
Na gubitak težine mogu utjecati različiti čimbenici, stoga nemojte biti previše oduševljeni vezom kave i težine istaknutom u ovoj novoj studiji ili povećati unos kave na nerazumne razine. Većina odraslih osoba može sigurno konzumirati oko 400 mg kofeina dnevno. To je ekvivalent dva espressa ili četiri šalice instant kave ili osam šalica čaja.
Ako ste trudni ili dojite, važno je razgovarati sa svojim liječnikom prije nego što povećate unos kofeina, jer kofein može prijeći na vaše dijete koje raste. Ako trebate individualizirane smjernice za težinu, razgovarajte sa svojim liječnikom opće prakse.
Izvor: Science Alert
L.B.
