Većina ljudi ima svoju posebnu metodu kako napraviti savršenu šalicu čaja.
Neki vole čaj s mlijekom, a drugi da podsjeća na boju cigle. Naravno, postoji rasprava o tome treba li ili ne dodati šećer ili ostaviti vrećicu čaja u šalici cijelo vrijeme.
Nije iznenađenje da se o tehnici čaja toliko raspravlja jer se svakodnevno popije više od 100 milijuna šalica čaja.
Međutim, ovaj stručnjak za čaj možda je upravo stao na kraj argumentima vezanim uz idealnu šalicu čaja. I on misli da smo sve ovo vrijeme radili krivo.
Jack McMullon je stručnjak za kupnju i miješanje čaja u Ringtonsu i otkrio je da mnogi ljudi propuštaju jedan ključni dio procesa pripreme napitka - strpljenje.
Očigledno, da biste dobili što više okusa čaja, trebali biste ga poklopiti dok se namače.
Stručnjak je za The Mirror rekao: "Ova metoda zadržava više topline i održava konstantnu temperaturu, što omogućuje da se listići čaja razmotaju i okusi oslobode."
Kako biste stvarno poboljšali okus čaja, stručnjaci se slažu da biste trebali lagano promiješati vrećicu čaja tijekom procesa namakanja. Ali koliko dugo trebate namakati vrećicu čaja? Pa, sve se svodi na vašu preferenciju u snazi.
Ako volite crni čaj, onda stručnjak Jake predlaže da vrećicu čaja namočite četiri minute kako bi savršeno odgovarala vašem ukusu. A ako ga ostavite dulje, mogli biste osjetiti "neugodnu gorčinu i oporost".
Okus čaja također se svodi na temperaturu vode. Jack je otkrio da je slatka točka između 95-98 °C.
Prijeđimo sada na temu mlijeka
S raznim opcijama u rasponu od punomasnih do biljnih alternativa, dodavanje kapljice mlijeka nikad nije bilo tako teško. "Možda ćete otkriti da su obrane i nemasne ponude previše vodenaste i da vam ne daju istu svilenkasto-glatku teksturu", rekao je stručnjak za čaj. "Također je malo vjerojatno da će uravnotežiti bilo kakvu gorčinu u taninima. Crni čaj obično je jačeg i hrabrijeg okusa od svojih bljeđih rođaka i dobro podnosi mlijeko i sladila, što ga čini idealnim izborom za vašu jutarnju šalicu. Iako, poluobrano i punomasno mlijeko može dodati "kremastu notu vašem čaju, čineći ga glatkim i bogatim".
I šalica je bitna!
Ako ste za biljna mlijeka, Jake preporučuje da stvari radite malo drugačije. Rekao je da prvo zagrijete sojino mlijeko kako vam se čaj ne bi 'razvodnio' kada u njega ulijete biljni proizvod. Vjerovali ili ne, odabir prave šalice ključan je za okus vašeg čaja.
Jack je otkrio: "Odabir prave vrste šalice koja će provoditi toplinu i učinkovito je zadržati, a da pritom ne utječe na okus, ključni je dio pripreme ukusne šalice čaja. Staklo, porculan i porculan su glatki, neporozni i neće utjecati na okus vašeg napitka. Deblje šalice će dulje zadržati toplinu, dok će tanje, osjetljivije šalice brže gubiti toplinu. Zagrijavanje vaše šalice na otprilike istu temperaturu kao čaj prije upotrebe pomoći će boljem mokusu."
Prvo mlijeko ili čaj?
Za one od vas koji još uvijek razmišljaju "prvo mlijeko ili čaj", Jack konačno ima neke odgovore na kontroverznu temu.
"Da biste dobili najbolji mogući okus, prvo dodajte čaj, skuhajte ga po svom ukusu, a zatim dodajte mlijeko", rekao je.
Izvor: Mirror
L.B.
