Kvarner je kao priznanje za dugogodišnji rad na očuvanju lokalne kuhinje, održivog turizma i kratkih lanaca opskrbe zaslužio prestižnu titulu Europske regije gastronomije, koju dodjeljuje međunarodna organizacija IGCAT. Ova titula potvrda je identiteta regije u kojoj se stol oduvijek doživljava kao mjesto susreta, a raznolikost ponude predstavlja njezinu najveću snagu. Od kvarnerskog škampa i cijenjenih otočnih maslinovih ulja pa sve do goranskih jela na žlicu i tradicionalnih pusnih delicija, kvarnerska je gastronomija pravi mozaik različitih krajolika, mikroklima i kultura.
Svečano otvaranje tamo gdje tradicija živi
Upravo zato, godina posvećena gastronomiji svečano će započeti ondje gdje se hrana ne odvaja od običaja, a tradicija živi punim plućima. Prvo svečano otvaranje održat će se u četvrtak, 15. siječnja 2026. godine, u restoranu Villa Plasa u Zalukima, u srcu Matulja, kroz Carnival Edition, odnosno Festival pusne hrani. Ova manifestacija, duboko ukorijenjena u matuljsku tradiciju, izabrana je kao savršena uvertira u ovu prestižnu europsku godinu.
Pusni običaji u srcu proslave
Festival pusne hrani neraskidivo je povezan s pusnim običajima Matulja, gdje se gastronomija isprepliće s jedinstvenom karnevalskom tradicijom, glazbom i prepoznatljivim identitetom zvončara, koji su upisani na UNESCO-ovu listu nematerijalne kulturne baštine svijeta. Pusno razdoblje na ovom području ne znači samo karneval, već i zajedništvo, glazbu i, naravno, hranu koja se priprema s posebnim značenjem. Pusna kuhinja tako priča priču o skromnosti i snalažljivosti, ali istovremeno i o veselju, obilju i dijeljenju, vrijednostima koje Kvarner želi prenijeti kroz svoju europsku gastronomsku priču.
Kalčić: 'Ponosni smo što predstavljamo Kvarner'
Direktorica Turističke zajednice općine Matulji, Marijana Kalčić, istaknula je važnost ove manifestacije za cijelu regiju.
Kroz promociju lokalnih recepata i običaja, Festival pusne hrani doprinosi očuvanju tradicije i razvoju kulturno-gastronomske ponude Matulja i Kvarnera. Počašćeni smo što će upravo ova manifestacija poslužiti kao idealno mjesto za jedno od otvaranja u sklopu prestižne titule dodijeljene Kvarneru - izjavila je Kalčić, a prenosi Novi list.
Ona je dodala kako je događanje prilika da se na jednom mjestu, kroz degustacije, autentične proizvode i tradicionalne običaje, pokaže zašto upravo Kvarner nosi titulu Europske regije gastronomije, ali i da se istakne kako su tradicija i pusni običaji snažna poveznica cijelog kvarnerskog područja.
Cijeli Kvarner na jednom mjestu
Otvaranje u Matuljima okupit će predstavnike turističkih zajednica, ugostitelje i proizvođače iz cijelog Kvarnera, čime će se pokazati zajedništvo i bogatstvo regije. Domaćini događanja su turističke zajednice Opatijske rivijere, koje uključuju Matulje, Opatiju, Lovran, Ičiće i Mošćeničku Dragu. Kao gosti sudjelovat će turističke zajednice Rijeke i Riječkog prstena, Crikveničko-vinodolske rivijere, Gorskog kotara te otoka Krka, Cresa, Lošinja, Raba i Lopara.
Svečano otvaranje u Matuljima bit će uvertira u godinu dana slavlja kvarnerske gastronomije, potvrđujući da su tradicija, autentičnost i zajedništvo ključni sastojci prepoznatljivosti ove jedinstvene hrvatske regije.
