Choco Cafe u Zagrebu nedavno je raspisao nasvakidašnji natječaj za degustatora palačinki. Nakon mnogo prijava uspjeli su odabrati idealnu osobu za ovu poziciju - Pavlu Filipović.
"Choco cafe prati trendove te želje i potrebe gostiju pa smo odlučili u ponudu ubaciti nove vrste palačinki. Kako nam je trebalo objektivno, nepristrano mišljenje o svakom novom proizvodu, odlučili smo zaposliti degustatora koji će degustirati nove proizvode, ispunjavati organoleptičke upitnike i uspoređivati proizvode na obje Choco cafe lokacije. Pokazalo se kao vrlo dobra ideja za sada, ali i sve buduće novitete.
Nakon 401 pregledane prijave za posao degustatora, nije bilo lako odabrati idealnog kandidata. Odabrali smo Pavlu Filipović, studenticu iz Zagreba jer je komunikativna, pristupačna, a istaknula se pokazavši ogroman interes na razgovoru za posao. U samoj predselekciji odlučivao je kriterij kreativnosti gdje su prijavljeni kandidati morali obrazložiti zašto sebe smatraju idealnim za navedeno radno mjesto, a Pavla je to vrlo lijepo interpretirala.
Konkurencija je bila velika, od majki koje peku palačinke za svoju djecu, muževa koji iznenađuju žene svojim sposobnostima pečenja palačinki, osoba koje palačinke jedu za doručak, ručak i večeru, osobe koje su proputovale svijet i probale palačinke u različitim zemljama i mnogi drugi.
Nakon što Pavla odradi deset dana, za što će biti plaćena 3000 kuna, sumirat će se njezini dojmovi i komentari te prema tome uvrstiti nove kombinacije u ponudu,"
kazala nam je
Ana Zorotović
, voditeljica marketinga u Choco Cafe.
Pavla Filipović evaluira Choco palačinku
O svemu smo popričali i s odabranom degustatoricom, Pavlom Filipović.
"Moje ime je Pavla Filipović te imam 22 godine. Studentica sam 3. godine Ekonomskog fakulteta u Zagrebu. Uz studij i posao degustatorice radim još tri vrlo različita posla (animacija djece, modeling i statiranje, hostesiranje na poslovnim sastancima i konferencijama). Radom na različitim studentskim poslovima stekla sam puno iskustva: od rada na skladištu do analize tržišta i uglednih odvjetničkih ureda. Imam širok spektar interesa. Također bavim se sportom (fitness, veslanje, košarka) te imam puno hobija kao što su volontiranje, slikanje, crtanje, fotografiranje te radim nokte. Osoba sam koja je stalno u pokretu i smatram da ako se u životu nešto želi postići treba krenuti odmah. Uskoro pokrećem vlastiti biznis, a u budućnosti bih voljela otvoriti firmu vezanu za sport i rehabilitaciju", govori nam Pavla Filipović o sebi.
Što Vas je motiviralo da se prijavite za degustatora palačinki?
Prijavila sam se iz znatiželje i stjecanjem novog iskustva. U početku je to bilo iz zabave i da vidim o čemu se radi, tada ne znajući da ću biti pozvana na razgovor i već kroz koji dan postati degustatorica.
Koji se uvjeti moraju ispuniti da bi netko postao degustator palačinki?
Uvjet je bio ispuniti upitnik te napisati zašto bi baš vi bili idealni kandidat. Jedan od glavnih uvjeta je bio da osoba nije alergična na neku vrstu hrane i da može raditi u jutarnjim terminima jer je tada najmanja gužva. Svakako treba naglasiti da je u ovom poslu objektivnost jako bitna, kao i istančan okus i miris te oko za detalje. S obzirom na to da sam perfekcionist posao mi se odmah svidio.
Pavla Filipović i Raffaello palačinka
Kako izgleda proces degustiranja palačinki?
Radim četiri sata dnevno, a zadatak mi je da na dvije lokacije Choco Caféa svaki dan probam po jednu novu vrstu palačinki. Prva lokacija mi je najčešće na Trešnjevci, gdje dobijem serviranu određenu palačinku koju ocjenjujem po okusu, mirisu, izgledu, boji, cijeni, veličini... Moram je kušati toplu i hladnu te usporediti. Po završetku krećem na drugu lokaciju u Sopotu gdje ponavljam postupak i na samom kraju uspoređujem proizvode sa obje lokacije. Svaki dan je novo iznenađenje jer ne znam unaprijed o kojoj se palačinki radi.
Jeste li već krenuli s procesom degustacije? Koje su najbolje palačinke koje ste probali do sada?
S radom sam počela prije pet dana. Radim na pola radnog vremena, tj. četiri sata dnevno. Za sada mi je favorit Bananko palačinka jer sastojke koji se nalaze u njoj obožavam.
Jeste li općenito veliki gurman?
Volim „fino papati“, ali i primiti se kuhače te spremiti ukusno jelo. Najdraži mi je rižoto od crnila sipe i čokoladna torta s malinama. Kod hrane mi je bitno da je spremljena od sastojaka odlične kvalitete te vizualno primamljiva.
Po čemu je za Vas Choco Cafe poseban?
Ne idem često u slastičarne i palačinkarnice, jer mi je majka slastičarka pa je kod nas doma uvijek nešto za gricnuti i zasladiti se. Posebnost Choco Cafe-a je svakako ugodna atmosfera, lijep dizajn lokala te božanstvene palačinke. Ne smijem izostaviti i pohvaliti sve djelatnike jer su jako ljubazni i prisni te profesionalni u svom poslu. Zaista nemam zamjerke.
Kako ste reagirali kada ste čuli da ste odabrani za ovaj posao? Što Vam je prošlo glavom u tom trenutku?
U početku sam bila zbunjena, prvenstveno jer je od moje prijave za posao degustatora prošlo dosta vremena pa sam i zaboravila da sam se prijavila na taj posao. Tijekom razgovora za posao kroz glavu mi je prošla misao „što ako se udebljam?“ jer 10 dana je dosta vremena, no vrlo brzo sam shvatila da uz moj vrlo dinamičan i aktivan život to nije moguće. Ujedno, u danu se jede jedna vrsta palačinke. Nakon zadnjeg kruga razgovora dobila sam mail u kojemu je pisalo da sam baš ja izabrana. Ostala sam zatečena. Posao sam prihvatila istog trena i s nestrpljenjem čekala prvi radni dan.
Tekst: Lidija Balog
