Iako je to staro izraelsko jelo, falafel je osvojio svjetska nepca - pretraživanja za 'falafel blizu mene' porasla su za 50% diljem svijeta u posljednjih mjesec dana. Ova hrskava kuglica biljnog podrijetla ima 1,6 milijuna Google pretraživanja mjesečno, što sugerira da je ovaj procvat globalne popularnosti bez sumnje potaknut trendom veganstva koji dominira prehranom u svijetu.
Nadahnuti ovom činjenicom, stručnjaci za gurmane na 10bis.co.il i njegovim sestrinskim tvrtkama, diljem svijeta analizirali su ovaj i druge globalne prehrambene trendove u sklopu globalne studije. Nakon što su otkrili neke iznenađujuće nalaze o falafelu, odlučili su dodatno istražiti popularno jelo.
Procjenom čimbenika kao što su broj restorana s falafelom i kvaliteta jela prijavljenih u svakom gradu diljem svijeta, stvorili su indeksnu ocjenu kako bi otkrili najbolje svjetske gradove za falafel na ljestvici od nula do 10.
10 najboljih europskih gradova za falafel
Grad
Zemlja
Ukupno/10
1
Haifa
Izrael
9.07
2
Tel Aviv
Izrael
8.70
3
Bejrut
Libanon
7.92
=3
Jeruzalem
Izrael
7.92
4
Amsterdam
Nizozemska
7.62
5
Bruxelles
Belgija
7.55
Izraelski gradovi Haifa i Tel Aviv imaju najbolji falafel na svijetu
10bis.co.il može otkriti da je Haifa dobila najvišu ocjenu 9,07 od 10, čime je okrunjena glavnim gradom s najboljim falafelom na svijetu. Unatoč tome što gotovo samo 4% restorana u izraelskom gradu nudi ovo jelo, Haifa ima najukusniji falafel od svih analiziranih mjesta (ocjena falafela 4,67/5).
Drugo mjesto zauzima Tel Aviv, s 8,70 od 10. Zanimljivo je da Tel Aviv ima 13 falafel restorana na 100.000 stanovnika, više od prvoplasirane Haife s 9.
Na trećem mjestu je još jedan bliskoistočni grad, Bejrut, sa 7,92/10. Falafeli u glavnom gradu Libanona treći su najviše ocijenjeni među svim svjetskim prijestolnicama, sa izvanrednih 4,54 od 5.
Na zajedničkom trećem mjestu je Jeruzalem sa 7,92/10. Glavni grad ima 9,36% restorana specijaliziranih za falafele, što ga stavlja ispred drugih izraelskih gradova; Haifa (3,95%) i Tel Aviv (2,56%).
L.B.
