½ šalice bijelog šećera ili po ukusu
½ šalice vode
Korak 1
Izvadite "meso" s polovine lubenice i prebacite lubenicu u blender. Dodajte 2 šalice hladne vode. Stavite presavijeni ručnik na poklopac blendera i miksajte dok ne postane tekućina, oko 1 minutu. Procijedite kroz fino mrežasto cjedilo u veliku zdjelu kako biste uklonili vlakna. Bacite vlakna koja su ostala u cjedilu. Po želji skinite i uklonite višak pjene od soka.
Korak 2
Stavite šećer i 1/2 šalice vode u lonac na srednje jakoj vatri i miješajte dok voda ne postane vruća i dok se šećer ne otopi. Ugasite toplinu i pustite da se jednostavni sirup ohladi na sobnu temperaturu. Po ukusu umiješajte jednostavan sirup u sok od lubenice.
3. korak
Ulijte piće u vrč od 2 litre i stavite u hladnjak dok se ne ohladi, najmanje 30 minuta. Za posluživanje napunite visoke čaše kockicama leda i prelijte piće agua fresca preko leda. Poslužite sa slamkama.
L.B.
