Sirana Gligora,
najnagrađivanija sirana u Hrvatskoj i jedna od najprestižnijih u svijetu, otvorila je trgovinu
Gligora Cheese&Deli u Rijeci, na adresi Fiumara 7a.
Nova lokacija omogućuje ljubiteljima vrhunskih sireva da uživaju u širokom asortimanu proizvoda koji su osvojili brojne međunarodne nagrade. Tu je naravno i nadaleko poznati
Paški sir Gligora
koji se proizvodi na otoku Pagu, u Kolanu, od 100 % ovčjeg mlijeka isključivo s otoka Paga. Poznat je po specifičnim uvjetima uzgoja ovaca i pašnjacima bogatim aromama soli i ljekovitog bilja. Ovaj sir proizvodi se tradicionalnim načinom i zrije u posebnim uvjetima, rezultirajući jedinstvenim okusom i teksturama. Ima zaštitu izvornosti i najnagrađivaniji je hrvatski sir.
U Rijeci m
ožete pronaći
poznati
polutvrdi
Jadranski sir,
napravljen od mješavine ovčjeg i kravljeg mlijeka
te nekoliko vrsta tvrdih sireva kao što su
Kolan
od pasteriziranog kravljeg mlijeka,
Žigljen
od mješavine pasteriziranog kravljeg i ovčjeg mlijeka te
Kozlar
od pasteriziranog kozjeg mlijeka. Tu su i tvrdi
Težački sir
od pasteriziranog kravljeg mlijeka, kao i polutvrdi sir Gligora od pasteriziranog kravljeg mlijeka. Osim sireva, uvijek su dostupni i domaći maslac, kajmak, vina i ulja iz Dalmacije, Istre i Slavonije. Također, u ponudi su inćuni, džemovi, med, te svježi bakalar, čime se upotpunjuje asortiman visokokvalitetnih domaćih proizvoda.
Izvor: Gligora (Sirana) FB
Osim novootovorene trgovine u Rijeci, sireve Gligora možete pronaći u Kolanu kraj sirane, u Zadru, Splitu, Dubrovniku i Zagrebu, a na katu sirane u Kolanu nalazi se kušaonica
Cheese&caffe
koja pruža prekrasan pogled na Kolanjsko polje i sjeverni dio otoka Paga. Želite li uživo vidjeti proizvodnju u sirani i degustirati nagrađivane sireve, i to je moguće u Kolanu, uz stručno vodstvo kroz program
"Cheese tours"
koji traje od 1. svibnja do 15. listopada 2024.
Izvor: Gligora (Sirana) FB
Povijest Sirane Gligora duboko je ukorijenjena u životnom putu njezina osnivača
Ivana Gligore
i njegove obitelji, čija se ljubav prema ovčarstvu i sirarstvu prenosi s koljena na koljeno. Sirana Gligora međunarodnu je pozornost prvi put privukla 2002. godine, kada je osvojila prvo mjesto za Paški sir na sajmu Franciacorta in Bianco u Italiji. Od tada,
sirana
Gligora redovito osvaja najvažnije nagrade na svjetskim natjecanjima. Među posljednjim uspjesima istič
e sir Kolan iz maslinove komine koji je osvojio prestižnu nagrada tri zvjezdice na posljednjem Great Taste Awards natjecanju koje se održalo ovog proljeća u Londonu. Paški sir i dimljeni kozji sir na istom natjecanju dobili su dvije zvjezdice, dok je sir s konopljom i sir Kolan osvojio jednu zvjezdicu.
Uzimajući sve ovo u obzir, otvaranje poslovnice u Rijeci predstavlja korak bliže ljubiteljima sira na Kvarneru, koji sada imaju priliku iz prve ruke kušati ove svjetski priznate delicije.
