Proteklih dana restorani su budno pratili vijesti iz Michelina nadajući se kako će upravo oni dobiti prestižnu Michelinovu zvjezdicu. No, čak tri hrvatska restorana ovjenčana su ovim priznanjem: Nebo u Rijeci, Alfred Keller na Malom Lošinju te Agli Amici u Rovinju.
Podsjetimo, restoranima Boškinac (Novalja) i LD Terrace (Korčula) prošle je godine u veljači dodijeljena je jedna Michelinova zvjezdica, dok su restorani Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb) i Draga di Lovrana (Lovran) zadržali svoje zvjezdice. Tako Hrvatska ima ukupno okruglih 10 restorana s Michelinovom zvjezdicom.
Unatoč tome što Michelin na svojim službenim stranicama tvrdi da Michelinove zvjezdice dobivaju restorani, a ne chefovi, u praksi se zvjezdice pripisuju chefovima. Tako možemo istaknuti Denija Srdoča, koji je jedini hrvatski chef koji je čak dva puta dobio Michelinovu zvjezdicu!
30-godišnji Deni Srdoč prije dvije godine donio je zvjezdicu Dragi di Lovrana, a sada i restoranu Nebo koji je otvoren prije dva mjeseca.
L.B.
