Petar Tutavac tvorac je popularnih keksa Domaćica i jedan od autora recepture Plazma keksa. No, nažalost preminuo je u 88. godini života.
Rođen je 1934. godine u Podgradini nedaleko od Opuzena, a u dobi od 30 godina završio je pletarski zanat u Opuzenu te postao KV radnik pletar. Potom je nekoliko godina pleo korpe, a 1949. godine javio se na tečaj za keksara u Zagrebu koji je raspisala tvornica Kraš. Zatim je otišao u vojsku, a nakon povratka zaposlio se u “Krašu”., kazao je lani za Slobodnu Dalmaciju.
Domaćica je bila njegov diplomski rad i prvijenac u konditorskoj industriji. U Požarevcu je osnovao tvornicu keksa Bambi, a čiji je zaštitni znak lik iz Disney crtića.
"Radeći na proizvodnji dječjeg keksa sa sojinim brašnom za školske kuhinje, razmišljao sam o novom proizvodu koji bi bio nešto sasvim novo u pogledu sastojaka i veće nutritivne vrijednosti. Ideju sam upotpunio saznanjima iz američke stručne literature, a usavršavanjem i izmjenama u recepturi talijanskog keksa “Plasmon” došao sam do originalnog proizvoda s dodacima vitamina, minerala i kombinacijom bjelančevina životinjskog i biljnog podrijetla. Tako je nastala “Plazma”, na kojoj su odrastale generacije. To su bila neka druga vremena, kada se znanje nije skrivalo nego se dijelilo. Sve što sam radio, sve moje recepture i proizvodi, rađeni su pod imenom “Bambi tehnologije”. Uvijek sam smatrao da sve to pripada narodu, da se tako jača društvena snaga i ugled naše zemlje na domaćem i svjetskom tržištu. Bila su to vremena kada su važila neka druga pravila i odnosi među ljudima. Ma meni je dobro i ovako, ja sam sretan čovjek" – otkrio je Tutavac za Slobodnu Dalmaciju.
L.B.
