Hrvatski sommelier klub, uz pokroviteljstvo Turističke zajednice Istarske županije i Turističke zajednice Kvarnera, te uz podršku TZ Svetvinčenat i Vinistre organizira, jedenaesto po redu, Prvenstvo sommeliera Istre i Kvarnera 2025.
Prvenstvo sommeliera Istre i Kvarnera 2025. započinje kvalifikacijskim djelom (četvrtfinale) u hotelu Ičići (Ičići), u ponedjeljak, 7. travnja 2025.
U kvalifikacijskom djelu natjecanja kandidati će pokazati svoja stručna znanja rješavanjem pisanog testa, ispravkom vinske liste te opisom vina.
Na ovogodišnje prvenstvo prijavilo se 19 natjecatelja, koji su zaposleni u renomiranim hotelskim kućama, vinarijama i restoranima na području Istre i Kvarnera.
Popis prijavljenih kandidata:
Alen
Vukić
Food & wine bar Ganeum, Lovran
Antonia
Marić
Restoran Backyard, Pula
Boris
Ograjšek
Restoran Ponte Porton, Grožnjan
Dalibor
Bastijančić
Vina Lunika, Kanfanar
Danijel
Knapić
Restoran Momenti Isabella Valamar, Poreč
Domagoj
Perković
Hotel Amarin, Maistra, Rovinj
Emir
Ahmetbašić
Hotel San Canzian, Buje
Igor
Klarić
Hotel Amarin, Maistra, Rovinj
Ivan
Blažević
Konoba Bookun Valamar, Poreč
Josip
Orišković
Dvorac Belaj, Belaj,
Jovica
Aćimović
Hotel Maestral, Aminess, Novigrad
Karlo
Salamon
Restoran Nebo, Rijeka
Luka
Švelić
Restoran By Fratelli Cerea Valamar, Poreč
Marija
Damjanović
Hotel Marea Valamar, Poreč
Matej
Bubalo
Food & wine bar Ganeum, Lovran
Mladen
Jaklinović
Restoran By Fratelli Cerea Valamar, Poreč
Sanja
Mofardin
Restoran Spinnaker Valamar, Poreč
Toma
Marjan
Hidden Wine Bistro, Rijeka
Viktor
Peić
Hotel Amlbatros, Plava laguna, Poreč
Polufinale u koje ulazi osam natjecatelja i finale održati će se u ponedjeljak, 14. travnja u dvorcu Morosini Grimani, Svetvinčenat.
U polufinalnom natjecanju kandidati će pokazati svoja stručna znanja rješavanjem pisanog testa, prepoznavanjem vinskih ličnosti i položaja, slijepim kušanjem vina te drugim praktičnim radnjama.
Finale će se održati pred publikom s početkom u 17 sati.
Tri finalista nadmetati će se u zanimljivim i, za publiku, atraktivnim vještinama poput: posluživanja pjenušca, dekantiranju vina, prepoznavanja vina, otkrivanje pogrešaka u vinskoj listi, sljubljivanju vina s jelima i sl.
Hrvatski sommelier klub (HSK) je neprofitna udruga građana, registriran je 1993. a od 1994. redovan je član Svjetskog udruženja sommeliera (L'Association de la Sommellerie Internationale - ASI). Glavna zadaća HSK je napredak profesije sommeliera, produbljivanje svijesti o kulturi hrane i pića i edukacija profesionalaca kao i građanstva. Svoje ciljeve HSK ostvaruje priređivanjem i organizacijom nacionalnih i regionalnih natjecanja, održavanjem tečajeva i stručnih predavanja, organizacijom stručnih putovanja u Hrvatskoj i inozemstvu, izdavanjem stručne literature i ostalim aktivnostima.
