IKEA je oduševila obožavatelje dijeleći recept za svoje kultne švedske mesne okruglice. Prošlog mjeseca, ovaj div namještaja privremeno je zatvorio sve IKEA-ine prodavaonice u Velikoj Britaniji i Irskoj kupcima kao mjeru opreza protiv tekuće pandemije koronavirusa. Iako su fanovi dočekali takav potez, mnogi su ostali bez mogućnosti jedenja kultnih omiljenih švedskih mesnih okruglica, bez kojih nije moguće putovanje u IKEA-u. No, obožavatelji ne trebaju oplakivati gubitak svojih voljenih mesnih okruglica jer je IKEA odlučila podijeliti svoj ukusni tajni recept, pružajući svima priliku da ga rekreiraju kod kuće.
Recept u šest koraka objavljen je na kartici s receptima kao što izgledaju upute koje dobivaju kupci prilikom pokušaja sklapanja komada namještaja. Kartica, koja također dijeli recept za IKEA-in poznati švedski kremasti umak, pokazuje da za mesne kuglice trebaju samo osam sastojaka za izradu, a dodatnih osam je za umak. "Znamo da nekim ljudima možda nedostaju naše mesne okruglice. Zbog toga smo izdali alternativu kod kuće koja će pomoću lako dostupnih sastojaka pomoći onima koji traže inspiraciju u kuhinji", rekla je Lorena Lourido, IKEA-ina menadžerica za hranu. "Boravak u kući može biti težak, ali želimo pomoći da svakome bude život lakši i ugodniji. Bon appétit ili, smaklig måltid, kako kažemo u Švedskoj!"
RECEPT ZA 4 OSOBE:
Sastojci
Za mesne okruglice:
500 g goveđeg mljevenog mesa
250 g svinjskog mljevenog mesa
1 luk, sitno sjeckani
1 češanj češnjaka (zdrobljeni ili mljeveni)
100 g krušnih mrvica
1 jaje
5 žlica mlijeka (punomasno mlijeko)
Sol i papar
Za umak:
Ulje
40 g maslaca
40 g običnog brašna
150 mL soka od povrća
150 mL soka od stočne govedine
Dvostruka krema od 150 mL
2 žličice sojinog umaka
1 žličica senfa
METODA
Mesne okruglice:
Kombinirajte goveđe i svinjsko mljeveno meso i izmiješajte prstima kako biste rastopili sve kvržice. Dodajte sitno sjeckani luk, češnjak, krušne mrvice, jaje i promiješajte. Dodajte mlijeko i dobro začinite solju i paprom.
Smjesu oblikujte u male okrugle kuglice. Stavite na tanjur, poklopite i čuvajte u hladnjaku dva sata (to će im pomoći da zadrže oblik tijekom kuhanja).
U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kad je vruće, nježno dodajte mesne okruglice. Kad porumeni, stavite u posuđe otporno na temperaturu, stavite u pećnicu i poklopite. Stavite u vruću pećnicu (konvencionalna 180C ° / 356 ° F ili ventilator 160C ° / 320 ° F) i kuhajte još 30 minuta.
Ikonični švedski kremasti umak:
U tavi rastopite 40 g maslaca. Umutite u 40 g običnog brašna i miješajte dvije minute. Dodajte 150 ml soka od povrća i 150 ml govedine i nastavite miješati. Dodajte 150 ml vrhnja, 2 žličice sojinog umaka i 1 žličicu Dijon senfa. Pričekajte da proključa i ostavite da se umak zgusne.
Kad je spremno za jelo, poslužite uz omiljeni krumpir - bilo kremastu kašu ili mini novi kuhani krumpir. Uživajte!
Izvor: Insider
