JUHA OD CIKLE 2 jabuke 2 - 3 cikle iste veličine 1 kapula malo maslinovog ulja papar, sol, sok limuna
Na 1-2 vruće žlice maslinovog ulja stavimo papar i oguljene, na kockice narezane jabuke. Kratko pirjamo i pustimo da se jabuke s jedne strane pozlate i razviju miris.
Zatim dodajemo na sitno narezan luk, posolimo i 2-3 minute pustimo da omekša s jabukama. Nakon toga dodajemo ciklu. Opet nakon 2-3 minute pirjanja podlijemo s vodom, tako da prekrije sastojke.
Smanjimo vatru i pustimo da se lagano kuha 20-tak min, odnosno dok cikla ne omekša. Na kraju juhu izradimo štapnim mikserom, dodajemo malo limunovog soka. Po želji još lagano začinimo paprom i dodamo sjeckani list peršina.
Recept donosi
Saša Cestar
,
IRIS-riječki shiatsu centar.
