Poznati hrvatski chef Alan Meniga nakon putovanja na društvenim je mrežama kroz prizmu konstruktivne kritike, iznio nekoliko razmišljanja i zaključaka vezana uz granu turizma. Njegovu objavu prenosimo u nastavku:
"Razina turističke svijesti
I za kraj ovogodišnje turneje, nekoliko mojih razmišljanja i zaključaka
Ministarstvo turizma
-ministarstvo turizma je jedna potpuno nepotrebna institucija koja apsolutno ničem ne služi. A ne služi ničemu jer nema nikakvog utjecaja na općeniti turizam neke zemlje. Jeste li ikad čuli za nekog ministra turizma Švicarske ili Austrije? Niste, jer oni takvo ministarstvo nit nemaju. U Austriji je turizam priključen ministarstvu poljoprivrede i regionalnog razvoja a u Švicarskoj je na nivou državnog ureda. Ako je najveći domet jednog ministra turizma, kao što je bio onaj bezvezni Bajs da na Jadran postavi jumbo-plakate kojima poziva turiste na Jadran onda smo zbilja jadni.
Turističke zajednice
-turističke zajednice su kao i ministarstvo turizma apsolutno nepotrebne. Nešto što je pregazilo vrijeme, a danas parazitski sisaju proračunski novac. To što neka turistička zajednica samo ubire boravišne takse i organizira dva put u sezoni pjevanje klapa koje rijetko koga zanimaju ne opravdava njihovo postojanje. Marketig svakog mjesta treba privatizirati u suradnji s upravom grada. Samo na taj način se može podignut razina ponude a time i atraktivnost.
Tajna uspjeha turizma
-tajna uspjeha turizma nekog područja nalazi se u suradnji a ne u poznatoj hrvatskoj praksi “nek susjedu krepa krava”. Dok to ne uđe u naše balkanske tikve…nema naprijed. Suradnja hotela, suradnja turističkih agencija a time i raznolikost ponude vode nas u svjetlu turističku budućnost. Takvom obliku: “turistička zajednica 2.0” potrebno je dati maksimalne ovlasti što se tiče lokalnog reda i discipline.
Gastronomija
-forsiran pokušaj visokog turističkog pozicioniranja na svjetskom tržištu kroz gastronomiju potpuno je pogrešan. Gastronomija mora biti “šlag na tortu” cijelog turističkog doživljaja a ne baza. Potrebno je imati cjelokupnu ponudu. Od sendviča do jastoga, te pustit gostu da sam bira. Uostalom, toliko omražene McDonaldse vidio sam u najmondenijim turističkim mjestima.
Broj turista i broj noćenja
-moramo biti svjesni do kuda nas je dovela uporna mantra o broju turista i broju noćenja i dičenje tim nekim rekordima. Da smo turistička kanta za napucavanje. Mogućnost pružanju šanse turistima da seru i pišaju na ulicama turističkih gradova, tučnjave i sav drugi nemogući nered, doveli su do toga da smo prepoznati po tome da se u Hrvatskoj sve može. Osim gore opisanih fizioloških potreba, možeš se bez prevelike bojazni za nekom većom kaznom vozit 300 na sat pa to objavljivat, možeš glisirat po glavama kupača tik uz obalu. Možeš nekažnjeno poslat komunalnog redara u pičku materinu i odsvirat mu par šamarčina. E sad, radili bi to i turisti u svojim zemljama kad ne bi bili debelo kažnjeni ili strpani u zatvor. Ili ko u Švicarskoj da ti zbog prebrze vožnje zaplijene auto. Ili ko u Finskoj da su prometne kazne srazmjerne primanjima, pa je tako jedan profesionalni hokejaš platio 150.000 eura kaznu zbog prebrze vožnje. Neke sportske i glumačke zvijezde izolirani su slučajevi koji i onako borave na svojim jahturinama i nemaju veze s ostatkom.
Baza turizmu
-baza turizmu su osim ponude: red, urednost, čistoća i ugodan osjećaj. Pozitivne vibracije. Baza turizmu je i strategija. Turistička višegodišnja strategija. “Mediteran kakav je nekad bio” slogan je koji ne zanima nikoga. Ili vrlo mali broj ljudi koji nisu relevantni. Ni mene ne zanima da se skijam na skijama “kakve su nekad bile” bez žičara “koji prije nisu bile”.
Helikopterska služba
-bez urgentne helikopterske medicinske pomoći nema pomaka. Za cijenu one besmislenu žičare na Sljeme mogla se organizirati najmodernija helikopterska služba. I to bi turisti jako cijenili!"
Izvor: Alan Meniga Screenshot FB
