Da Hrvatska gastronomska scena postaje svjetski prepoznatljiva i priznata dokazuje činjenica kako se Hrvatska napokon može pohvaliti prvom Michelinovom zvjezdicom. Istarski Monte prvi je restoran u lijepoj našoj koji se istaknuo od svih i dobio ovo laskavo, ali teško zarađeno priznanje.
U mnoštvu elitnih restorana diljem svijeta, čak dvije tisuće, Rovinjski Monte se, prema riječima vlasnika i šefa kuhinje, može pohvaliti s lokalnom, sezonskom i inovativnom filozofijom u pripremi hrane.
Francuski vodič za restorane objavio preporuke za još 34 restorana u Hrvatskoj. Inače, njihovu zvjezdicu nije lako dobiti zato što se radi o vrlo strogim i preciznim kriterijima koje restorani moraju zadovoljiti, kao i zadržati, a svoje obilaske i gostovanja inspektori obavljaju anonimno, nenajavljeno i tajnovito. Restoran može maksimalno dobiti tri zvjezdice.
For the first time Michelin has made a restaurant selection for Croatia! Monte in Rovinj receives a #MichelinStar https://t.co/gF5lfL1RjK pic.twitter.com/ZMBx3DsbQa — The MICHELIN Guide (@MichelinGuideUK) February 1, 2017
