Mnogi ljudi odlutali su od jedenja tradicionalnih jela i prihvaćaju začinjeniju hranu poput one iz meksičke i azijske kuhinje. Izvješće o trendovima potrošačkih okusa pokazalo je da većina ljudi (54 posto) preferira ljutu ili začinjenu hranu, uključujući umake i začine u usporedbi s 48 posto u 2011. i 46 posto u 2009. Sada, novo izvješće iz Kine pokazuje da bi ovaj novi trend u prehrambenim navikama mogao produžiti naš životni vijek.
Istraživači su otkrili vezu između začinjene hrane i dugovječnosti nakon proučavanja rezultata ankete 500.000 Kineza provedene od 2004. do 2008. Anketa je pitala ljude o njihovim prehrambenim navikama, uključujući i količinu čilija koju konzumiraju na tjednoj bazi. Kad su istraživači ponovno provjerili ispitanike sedam godina kasnije, oni koji su jeli začinjenu hranu jednom tjedno imali su 10 posto manje šanse za smrt. A oni koji su jeli začinjenu hranu tri do sedam puta tjedno imali su 14 posto manje šanse za smrt.
"Znamo nešto o blagotvornim učincima začinjene hrane uglavnom iz studija na životinjama i vrlo malih studija na ljudima", rekao je za Time Lu Qi, izvanredni profesor na Harvard School of Public Health. Studije su pokazale da je kapsaicin, aktivni sastojak začinjene hrane, povezan s manjim rizikom od raka, kao i bolesti srca i dišnog sustava. Također ima pozitivan učinak na metabolizam, težinu i bakterije u crijevima.
"Čini se da umjereno povećanje unosa, samo na jedan do dva ili tri do pet puta tjedno, pokazuje vrlo sličan zaštitni učinak", rekao je Qi. "Samo umjereno povećajte. To je možda dovoljno." Dakle, ako želite dodatnu mrlju tabasca na svojim tacosima, samo naprijed. Ali možda ne biste željeli jesti tucet prženih, masnih bivoljih krilaca svaku večer - to će vjerojatno poništiti pozitivne učinke čilija.
Izvor: Upworthy
