1/3 šalice smeđeg šećera
1/4 žličice košer soli
1 1/4 žličice cimeta
1/2 žličice mljevenog đumbira
4 unce mekog krem sira
1 limenka (14 unci) zaslađenog kondenziranog mlijeka
1 žličica ekstrakta vanilije
2 1/4 šalice gustog vrhnja
1/3 šalice prženih nasjeckanih oraha oraha
1/3 šalice nasjeckanih oraha
Korak 1
Pomiješajte maslac, mrkvu, smeđi šećer i sol u loncu na srednjoj vatri. Kuhajte i miješajte dok mrkva ne omekša, oko 5 minuta. Začinite cimetom i đumbirom. Kuhajte još 1 minutu. Isključite toplinu i ostavite da se ohladi.
Korak 2
U međuvremenu, umutite zajedno krem sir, zaslađeno kondenzirano mlijeko i ekstrakt vanilije u zdjeli dok ne postane glatko. Umiješajte ohlađenu smjesu mrkve i prebacite u hladnjak dok ne bude potrebno.
Korak 3
Tucite vrhnje u ohlađenoj staklenoj ili metalnoj zdjeli električnom miješalicom dok se ne stvore srednje čvrsti vrhovi. Dodati ohlađenu smjesu od mrkve i krem sira i umutiti u šlag. Spatulom umiješajte nasjeckane orahe i pekan orahe.
Korak 4
Prebacite smjesu u ohlađenu hermetički zatvorenu posudu i stavite komad plastične folije izravno na smjesu. Pokrijte poklopcem i zamrznite dok ne očvrsne, najmanje 4 sata, ali najbolje preko noći.
