Sastojci:
500g brašna
3,5dcl mlijeka
15g svježeg kvasca
žličica šećera
0,5dcl ulja
250g svježeg sira
1dcl kiselog vrhnja
žličica soli
2 jaja
Postupak:
Kvasac promiješajte s 1 dcl mlakog mlijeka i žličicom šećera. Pripremiti 400 grama brašna, staviti ulje i pripremljeni kvasac. Ostatak mlakog mlijeka zamijesite u glatko tijesto. Tijesto pokrijte s krpom i ostavite na toplom kako bi se diglo. Dignuto tijesto podijelite na dva dijela, a zatim svaku od loptica na još dva dijela tako da dobijete četiri loptice spremne za razvlačenje i punjenje.
Svaku lopticu razvucite u pravokutnik, sir pomiješajte s vrhnjem i snijegom od bjelanjaka te premažite u malo debljem sloju. Posložite gotove komade u uljem premazanu tepsiju. Pecite na 180 stupnjeva dok tijesto ne porumeni. Pustite malo da se ohladi a zatim poslužite svoje neočekivane, ili očekivane goste.
Dobar tek ;)
