Sočno mediteransko voće uzgojeno ili samoniklo, na ovim je prostorima gotovo tisućama godina. Možemo ga smatrati tradicionalnim za ovaj predio, a blagodati smokvi sigurno znate: smanjuju krvni tlak, pomažu kod mršavljenja, utječu na raspoloženje, snižavaju šećer u krvi, pomažu kod pojave bradavica.
Ubrane smokve u hladnjaku mogu preživjeti do tri dana, stoga se požurite i specite ukusan tart od smokava prema bakinom receptu prije nego li se pokvare!
Sastojci:
125 g maslaca
50 g šećera
1 jaje
korica jedne naranče
290 g brašna
prstohvat soli
Punjenje:
125 g maslaca
80 g šećera
2 jaja
200 g mljevenih, pečenih badema
45 g brašna
+ nekoliko većih smokvi
Pripremite kalup za tart od 26 centimetara. Maslac umutite sa šećerom i dodajte jaje te sitno naribanu koricu naranče pa sve zajedno izmiksajte. Postepeno dodajte brašno i sol te ostavite u hladnjaku na pola sata.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Pripremite smjesu za punjenje sličnim slijedom. Izmiksajte maslac sa šećerom te dodajte jaja. Kada ste dobili jednoličnu smjesu dodajte bademe i brašno. Smjesom ispunite tijesto te ravnomjerno rasporedite. Smokve ispecite na četvrtine i rasporedite ih preko fila te blago utisnite.
Pecite na spomenutoj temperaturi dok tart ne poprimi lijepu zlatnu boju, cca 40 minuta. Ohladite i poslužite sa šećerom u prahu ili medom.
Više na: Prstohvat soli
Dobar tek želi Teklić.hr ;)
